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南涧跳菜(即"彝族跳菜")历史悠久，起源于原始母系社会，盛行于唐朝民间的"南涧跳菜"构成了南涧民族文化的源头。跳菜雅称"奉盘舞"，俗称"抬菜舞"。这种舞蹈常见的有两类:一类是"宴席跳菜"，另一类是"舞台跳菜"。2008年6月7日，云南省南涧彝族自治县申报的"彝族跳菜"经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录，国家文化部正式命名授予南涧县"中国民间跳菜艺术之乡"。
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